Fui a feira de orgânicos da
Vila Cafezal em Belo Horizonte/MG e além de comprar verduras e legumes da horta
da Associação de Moradores, comprei milho roxo de pipoca. São sementes crioulas
chamadas também de tradicionais, selecionadas e mantidas pelos próprios
agricultores há várias gerações e que têm uma grande variabilidade genética. Cultivada
pelos produtores da agricultura familiar, essas sementes garantem a conservação
da biodiversidade porque resgatam variedades em extinção e proporcionam
independência ao agricultor em relação às empresas transnacionais produtoras de
sementes híbridas. Além disso, comer qualquer coisa sabendo que não é
transgênica já é muito bom. Neste caso, além de não ser geneticamente
modificada, o milho roxo de pipoca foi cultivado sem agrotóxico.
Nos países da América Latina
como Peru e Bolívia há dezenas de tipos de milho, de todas as cores e tamanhos
e que variam também no sabor. Quero saber mesmo é onde estão nossas sementes crioulas
de milho? No Brasil há também outras espécies que quase não encontramos mais porque
foram extintas e inviabilizadas pela imposição do agronegócio e pela legislação na
venda de sementes transgênicas.
Quem me vendeu lá na horta da
Vila Cafezal foi Sr. Dorval. A horta é muito bonita e tem a melhor vista da
cidade de Belo Horizonte.Quem quiser informação de como adquirir a semente
crioula de pipoca de milho roxo pode
entrar em contato com o grupo Aroeira no aroeiraufmg@gmail.com.
A produção é pequena e tem venda local e por isso nem sempre tem para vender.
Estou testando a germinação
das sementes porque fiquei encantada com a espiga de milho roxo. É linda!
E se você só come pipoca de
microondas que vem no saquinho vai adorar essa aqui porque, apesar da pipoca
ficar pequena, ela é branquinha e crocante, além de não deixar piruá.
A receita é assim: uma xícara
de milho e uma colher de sopa de óleo. Se quiser substitua o óleo pela manteiga.
Coloque na pipoqueira ou em alguma panela com tampa e deixe pipocar. Aqui a
gente canta a musiquinha “pula pipoca maria pororoca” até parar de pular. A
meninada adora, canta junto e depois come com a maior alegria. Quando era
criança fazíamos coroas e colares enfiando em uma linha as pipoquinhas. Gostava
também de enfeitar as roupas de festa junina com elas. Era uma festa!
Se quiser fazer a pipoca no
microondas coloque o milho em uma vasilha com manteiga (não use se quiser mais
leve) e tampe. Coloque 2 minutos e depois minuto a minuto até parar de pipocar.
Quem quiser
ir a horta da Associação de Moradores da Vila Cafezal funciona de segunda a sexta de
6h30 às 9h e de 13h às 17h, na própria Associação ou entre em contato com o
Grupo Aroeira.
Tudo sem agrotóxico !!!
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